静岡のお茶が近代になり、輸出に向けて製法が固定されていく前、 明治以前は、どのような茶が作らていたのでしょうか？『茶業五十年』『静岡県再製茶業組合略史』『静岡県再製茶業史』などに、 「黒製」の静岡茶の製法について記載があります。 江戸時代の天…

維新の際、旧旗本の人々を静岡に移した時の 勝海舟による～静岡の茶文化の話～に目が留まりました。 海舟の談話集『氷川清話』「兵站の記録」の中で、語られています。 「一万二千戸よりほかにない静岡へ一時に八万人も入り込むものだから、」とあり、当時、…